为什么如今有这么多人吃花椒籽油了呢？究其原因，主要是因为以下三点：
首先，因为以前花椒籽油的加工方式较为粗放，这引起了消费者的担忧。
在很多农村地区，压榨花椒籽油常用土方法，可能会留下杂质，影响花椒籽油的品质和口感。
而现在都因为椒房流香这些大企业升级了这些传统的加工方式，因此很多人都在吃花椒籽油了。
其次呢，消费者的口味偏好呢，因为椒房流香花椒籽油不麻不辣，天然中带有清香，这也加速了花椒籽油的普及。虽然花椒籽油是一种高品质的食用油，价格比较昂贵，但是相比之下，比许多价廉的大豆油、菜籽油、花生油，营养更加天然与健康。
最后呢，消费者对于花椒籽油的第一印象是花椒本身，消费者认为花椒籽油是有良好营养作用，富含多种不饱和脂肪酸。
同时花椒籽油在工艺上已经被攻克，物理压榨下营养不流失，而且已经成为高档食用油代名词，送礼是显得很有面子。
特别是椒房流香花椒籽油。
